飯類:
五榖米黃豆飯
材料:
五榖米:一杯
黃豆:一杯
糙米:一杯
步驟:
黃豆及糙米泡需先泡過夜
把所有米洗淨,以電鍋煮時,加入像平常煮飯一樣比例的水量即可。
紫米紅豆飯
材料:
紫米:一杯
糙米:一杯
步驟:
紅豆及糙米需先泡過夜
把所有米洗淨,以電鍋煮時,加入像平常煮飯一樣比例的水量即可。
主菜類:
芹菜干絲
材料:
中國芹菜:一大把
豆干:四塊切絲
乾香菇:六朵泡軟切絲
乾木耳:一杯泡發切絲
紅蘿蔔:一條約100克 ,切絲
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
加入紅蘿蔔絲,把紅蘿蔔絲炒軟,
順序加入木耳、芹菜、豆干,炒熟即可。
麻油香芋素雞
材料:
素雞:一隻,切塊狀
芋頭:半顆約200克 ,切塊狀
紅蘿蔔:二條約200克 ,切塊狀
香菇:四朵,切條狀
紅棗:七粒
枸杞:適量
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
再加入紅蘿蔔,炒一炒軟。
順序加入素雞、芋頭、紅棗、枸杞, 炒到熟。
加水蓋過食物,以中火把所有東西煮軟,約煮二十分鐘。
麻油豆包
材料:
豆包:一包約100克 ,切條狀
紅蘿蔔:一條約100克 ,切條狀
香菇:四朵,切條狀
枸杞:適量
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
再加入紅蘿蔔條, 炒一炒軟。
順序加入豆包、枸杞, 炒到熟即可。
山藥素肉
材料:
山藥:半條約200克
青花椰菜:一顆
紅蘿蔔:一條約100克 ,切塊狀
香菇:四朵,切條狀
紅棗:七粒
枸杞:適量
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
先把山藥、紅蘿蔔塊、及青花椰菜炒熟,加入少許水悶煮一下。
再順序加入香菇、紅棗、枸杞, 炒一炒即可。
豆干炒時蔬
材料:
豆干:方型五香豆干四片,切絲
芹菜:一小把約100克 ,切絲
紅蘿蔔:一條約100克 ,切絲
木耳:六片約100克 ,切絲
香菇:四朵,切絲
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
再加入紅蘿蔔絲, 炒一炒軟。
順序加入豆干、芹菜、及木耳, 炒熟即可。
高麗菜炒紅蘿蔔絲
材料:
高麗菜:小半顆約200克 ,切絲
紅蘿蔔:一條約100克 ,切絲
香菇:四朵,切條狀
枸杞:適量
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
再加入紅蘿蔔絲, 炒一炒軟。
順序加入高麗菜、枸杞, 炒熟即可。
清炒菠菜
材料:
菠菜: 一大把約200克
香菇:四朵,切條狀
枸杞:適量
檸檬汁:少許
步驟:
以麻油爆香薑片, 加入香菇略炒。
順序加入菠菜、枸杞, 炒熟。
最後再菠菜上淋少許檸檬汁即可。
紅豆紫米粥
材料:
紅豆:半包約200克
紫米:一杯
紅糖:適量
步驟:
紅豆及紫米泡需先泡過夜。
把所有米洗淨,加入像平常煮稀飯一樣比例的水量即可。
依個人口味加糖。
紅豆紅棗湯
材料:
紅豆:半包約200克
紅棗:一杯
紅糖:適量
步驟:
紅豆需先泡過夜。
把紅豆及紅棗,加入500cc水中,以小火煮到紅豆軟。
依個人口味加糖。
甜酒釀蛋包
材料:
甜酒釀, 約兩湯匙
蛋:一個
紅糖:適量
步驟:
將500cc水燒開後, 調成小火。 打入一個蛋包(不要攪成蛋花, 火不要開太大, 火太大的話蛋包也會變成蛋花。)待水又開後,加入甜酒釀。依個人口味加適量的紅糖
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